上海有哪些好吃又不贵的餐厅?

这一家广式海鲜小炒店,没什么环境可言,拥挤且吵闹,包厢绕来绕去,还有可能要拼桌,实在等不及了坐弄堂里就开吃。

到了夜宵场,都是爷叔们在喝小酒。时髦的年轻人,文艺的中年人,都挤在一个小饭馆里,就是因为东西好吃。

就也挺神奇的,里面的家常小炒几乎道道都好吃,主要是有锅气,一般店很难吃到。这是我们常点的双椒鸡胗,带点微辣,下酒又下饭。

店名是「威皇平价海鲜小炒」,襄阳南路那家。菜单杂,坑不多,热炒、煲类都还可以,烧烤可以不点。周末去,一般要排队很久,有时候店会安排拼桌,和古怪的位子。

在环贸附近,旁边都是 4A 广告公司,因此饭点上基本都是时髦的年青男女在排队吃饭。有时候也会听到拼桌的小姐姐们说「xx明星的那个代言提案,改来改去,真是难搞呢」。

这一家,是老西门附近的社区饭店,只做晚市和夜宵。真正熟客都在11点半之后到来,店里的黄酒品种特别齐全,所有的菜也都很下酒。

客群以穿着潮牌、戴着大金链的中年小伙们为主。老板娘热情爽快,会跟每一桌客人敬酒(茶),热情招呼。

还有一些菜,厨师是花了小心思的。比如青菜炒的时候,先腌渍去除过多的水分,再和毛豆和鸡蛋一起炒,很香。

这种熟客为主的家常小店,食客常会提出要求,厨房有食材就会帮你去做。我们试着点了一个烂糊肉丝,也很好吃。

夜宵场和晚市风貌不同,来的都是刚唱完歌打完牌的老熟客,所以最后大堂一不小心会变成一个小型 KTV 现场。酒过三旬的人们,热闹的开嗓,带点荤的段子,都是这家餐厅特有的江湖气。

这家店开在真如的菜市场里,日式居酒屋的风格,卖本帮调味的烤串,冰箱里还放着俄罗斯进口啤酒与甘肃沙棘汁,整个店里就两张桌子,吃着喝着就有邻桌的小伙伴过来换酒喝。

在这里,鸡胗还有分大小,我们喜欢烤大鸡胗,非常弹。比普通烧烤店吃到的更大一些,刷了酱,是带着甜味的烧烤风格。

店名叫「冬明铁板烧」,在真如的南石农贸市场。老板说做烧烤做了三十年,搬到这个菜场有几年了,可以先打电话预定,有些食材要现买。

菜单颇有些奇怪,都是店主的小心思,但也不是每样组合搭配都特别好吃。如果恰好在这附近可以去试试,特意跑一趟可能会有点失望。

这家不仅开在停车场,招牌还特别不起眼,要穿过狭小的玻璃门和几乎无人经过的走道,才看到小小的门头。

但一走进去,人声鼎沸,大家喝酒聊天,笑声此起彼伏,店员在中间穿梭上菜,气氛简直像街头的大排档。

主打冲绳料理,但更像是拿日本食材做出的中国下酒菜:小炒有锅气,爱吃猪肉和牛肉,一份红烧肉做得比一般人都正。

吃之前磨好海盐,挤上柠檬汁,和着葱花、芥末一口包下,咸鲜中是新鲜的柑橘香,肉汁四溢,带着原始直接的肉香,今日份快乐达标~

苦瓜水灵,淡淡的苦味增添清香,一点都不突兀,蛋块焦香油润,五花肉片嫩嫩的,豆腐炒得干爽,是一道特别有趣的小菜。

冲绳人爱吃猪,而且什么部位都能吃,比如猪耳朵,用紫苏和梅肉腌渍。这道菜建议在后半段再吃,单口吃会略酸涩,但吃过烧肉或牛舌后再吃,莫名变得清新酸爽,有意思。

看似普通的蛋包饭,做的也很好吃。蛋皮极嫩,有的地方还没完全凝固,滑滑的,撒了很多蛋黄酱和番茄酱。

前身是古羊路(曾经的魔都日料第一街,现已拆迁)的喜都乃,也以关东煮为招牌,是当时第一批日料店之一,火爆时一座难求。

最出名的就是关东煮,老板亲自煮的,气定神闲地站在大铁锅旁边,不忙的时候就看电视上的猫猫狗狗,治愈又可爱。

食材分时段入锅,该绵的绵,该弹的弹,各自保留自身口感的同时,又吸饱了高汤,吃起来格外水灵。牛舌软弹:

鹅肝芋艿团子,绵密,香糯,有些许的韧,鹅肝带来充足的顺滑和油脂香气,回味中有蔬菜的清甜,迷人。

强烈建议坐在吧台,能随时和主厨聊天,面前的菜妙在哪里,食材有什么特别的地方,主厨都很乐意解答。

看肉汁在铁板上噗噗冒出,充满肉香的雾气暖烘烘扑过来,火焰随着油脂忽高忽低,这些瞬间简直可以录入人生幸福时刻。

第一次去不知道吃什么,建议点拼盘,菜单很贴心,对各种肉的口感都有描述,拼盘还注明了适应场景:最高性价比、适合家庭等等。

这家烧鸟店,是一间人均两千元的贵寿司店主厨跟我推荐的。一进门看环境陈设就知道比较日本家乡味,客人也基本都是日本上班族。

接着一定要来串鸡肝!鸡肝烤得外表一层薄薄的嫩皮,毫无腥气,入味又鲜美,在我吃过的各种肝脏里绝对是排名前列的。

要点烤鸡心和鸡胗,这里的鸡心吃起来像……豆腐?非常嫩,毫无腥味,鸡胗个头很大,脆嫩有汁水,炭火气扑鼻香:

烤鸡皮,我们经常吃到的都比较小,烤焦成了油渣。但这里的鸡皮很肥,只微微烤焦一点外皮,软糯又鲜,像吃鸡和炭火味的棉花糖?

烤鸡尾,其实是烤鸡屁股。一坨油脂,软软的,像在吃潮汕牛肉火锅的胸口朥,外皮有薄薄的脆壳,里面是软韧的脂肪,很香。

烧鸟店要好吃,一定是鸡的原料要好。很多讲究的店会用「地鸡」,基本上可以翻译成我们的走地土鸡,有严格的养殖天数和饲养方式规定。

每家烧鸟店的原料来源,都是店老板煞费苦心经营的。早两年我去吃过一次这家店,当时觉得火候酱汁不错,但鸡味欠了点。

酱汁,也是一家烧鸟店的灵魂之一。每家店都有自己的调味,烧鸟师傅把串儿浸在酱汁里放去火上烤,如是重复三四次,食材入味且带着微微烤焦的香气。这一家的酱,我觉得在上海调得算是不错的。

这幢写字楼非常好玩,外表破旧,内里各种日本小店。有一个巨大的日式夜总会,电梯口摆着很大一个龛:左边关二爷,右边观世音。

前段时间发了一篇《上海有多好吃,看这篇就知道了》,分享了一批魔都的世界美食,有留言说想看一版接地气的,这不就来了!

攻略是老早就做好了的,也问了很多上海朋友花了不少时间整理,加上了小吃甜品部分,借此机会跟大家分享一波,算是对上一篇做一个补充。

长期关注嬉游的小伙伴应该都知道,嬉游君和我都是面条爱好者,那这篇上海美食攻略就从最爱的面馆开始吧。

心乐在上海也开了好几十年了,现在虽然开了分店但我最爱去的还是进贤路这家老店,老面馆经过装修改造就餐环境也已经很好了。

店里比较出名的是大肠面,但个人更喜欢它家的腰花拌川。腰花炒得很入味,一点腥味都没有,酱汁浓郁,十分地道。

位于黄浦区的这家大肠面,门头就“大肠面”三个红大字,虽然环境十分简陋,但每次路过都是排着长长的队伍,其中不乏拖着行李箱来的,可见它家的面人气有多旺。

这里的大肠处理得很干净,吃起来非常香,而且是越嚼越香的那种,再说名字都叫大肠面了,它家的大肠面能不好吃么。面是典型的上海粗面,刚好断生,所以富有弹性。烤麸甜甜的,配上大肠和面别有一番滋味。

说到大肠面,另外一家卢香纪的味道也很好。卢香纪以前的名字叫香阁丽,是老底子上海人基本都知道的名号。

这家的大肠、猪肝浇头都是招牌,选择困难的还可以点双浇头,鳝丝的也好吃,再加上浓厚的汤头,一碗下去妥妥的落胃。

和明呈的面一样出名的是老板的臭脾气,这点看墙上贴着的各类公告就知道了。第一次来就被老板狠狠怼了一顿,换做别的店那肯定不会再去了,奈何它家的黄鱼春卷和黄鱼面实在味道好,过了没多久还是没骨气地再光顾了。

面里的小黄鱼整条拆骨只剩鱼肉,吃的时候不用吐刺,汤头很鲜,雪菜腌得偏甜,还扔了把鸡毛菜,最难得的是一点腥味都没有。

招牌牛蛙面量超大,面多浇头也给够,里面的牛蛙鲜嫩,汤汁浓厚,炸猪排味道也不错,喜欢吃重口味面的朋友一定会喜欢它家。

上海最好吃的阳春面,逸桂禾绝对能排的上号,和上面的哈灵比起来,逸桂禾的阳春面相对清淡不少。即使是简简单单的猪油酱油汤,撒上葱花,靠着最朴实的滋味也俘虏了不少食客的心。

辣肉面是招牌,红油辣肉浇头相当正宗,还可以尝尝它家特色的咸蛋黄狮子头,一整颗流油的咸蛋黄包裹在软嫩的肉里面,配上面条咸菜鲜笋,幸福感简直爆棚。

接下来说说小吃,上海有不少集中吃小吃的好去处,首推云南南路,短短两百米的一段路不乏好几家老字号,像沈大成、大壶春、小金陵….基本都是百年以上的老店了,入夜还有烧烤摊和火锅店,说云南路是条美食街一点也没错。

现在在大壶春两种煎法的生煎都能吃到,一般我会点一份生煎配咖喱牛肉汤,面皮松软底部松脆肉馅厚实,超满足。

另一家老字号小绍兴离大壶春不远,它家的招牌白斩鸡凭借鲜嫩的肉质,成为不少上海人心目中最好吃的白斩鸡。

还有每天限量供应的鸡粥,小绍兴最不缺鸡汤,用鸡汤熬出来的鸡粥别提有多香了,一口白斩鸡再配上一口粥,简直是享受。

弄堂小馄饨就是原本大名鼎鼎的阿跷馄饨,开业已经四十多年,现在从弄堂里搬到了威海路上,为了让老食客不找错地方,所以还是叫弄堂馄饨,还加了原静安别墅几个字。

现在上海做砂锅小馄饨的店也所剩无几了,用砂锅装馄饨,再浇上骨头汤,能妥妥地锁住鲜味,光是看着就让人垂涎欲滴。

炸猪排也算是上海美食的名片之一,说到炸猪排,就马上想到以供应德国大菜闻名的德大西菜社。早些年上海人吃不惯牛排,德大西菜社就因地制宜用猪排代替牛排,照“维也纳炸牛排”的菜式推出“维也纳猪排”,一经推出就立刻风靡沪上。

如今的德大已不是当初只有名门显贵才能踏足的餐厅,但记忆里的德大炸猪排还是一点没变,配上辣酱油,一如既往地酥脆。

总有一段时间会莫名地想吃小笼包,不介意排队时间的话佳家汤包就是最好的选择了,虽然算是网红店,但出品一直很稳定。

汤包种类不少,有鲜肉、虾仁、蟹粉的,皮薄汤汁鲜,小馄饨也不错。上海吃小笼的店太多了,屋有鲜、莱莱也都不错,就近选择吧。

能开一百年的点心店不多,盛兴就是其中之一。百年来,这家老上海点心店只卖两种招牌点心,馄饨和汤圆,并且靠着地道的口味和实惠的价格一直开到了现在。

店里的馄饨和别处的不太一样,用的是传统的碱水皮,所以更有嚼劲。馄饨分鲜肉小馄饨和菜肉大馄饨两种,可以直接来一份双档,大小两种都包括了,再加两颗汤圆,一碗就能尝遍他家的特色。

近几年上海的葱油饼网红店层出不穷,其中最得我心的应该就是提篮桥老摊头葱油饼了,现在虽然已经是二代店,但依然是熟悉的味道。

它家的葱油饼先煎后烤,非常酥脆,吃着很过瘾。还可以选择加蛋的版本,口感会更丰富,但加了蛋就没法再烤了,相对的就没那么脆。

这家的提拉米苏真的是我吃过最好吃的了,端上来的时候是一大盘里挖出一块来到你的盘子上,咖啡味很浓郁,甜而不腻,带有微微的苦,是我心目中完美的提拉米苏应该有的味道,第一次去吃的时候因为太好吃马上又加了一块。

整间店的装修我也比较喜欢,属于法式小清新风格,用的杯子和瓷盘都很漂亮。咖啡只能说一般,但喜欢吃提拉米苏的我强烈推荐去吃,因为店面小加上生意一直很好,所以不想排队的建议上午去。

我心目中的宝藏冰激淋店,口味超级多,不管哪个季节来上海,只要想吃Gelato都会想到它家。夏天会点荔枝玫瑰和花椒凤梨这类水果口味,清爽也不太容易腻,而到了冬天就会更偏好海盐焦糖这类浓郁的味道。

这家推新口味也是超级快,去得勤快如我,也没能及时跟上新品开发的速度.店里也提供试吃,选择困难症可以选择双拼或者三个球。唯一的缺点可能是下地铁或公交车后都还得走一段路,不过我去上海大部分时间都是在散步,也不是大问题。

dokidoki是一家手工日式甜品小店,由两位小姐姐打理,充满了家的温馨,到店需要提前预约。它家的甜品菜单每日更新,根据采买的水果还会做小调整,只有豆腐慕斯和巴斯克焦蛋糕是常驻款,其余均不固定,能吃到哪款也不确定,因此更多了一分惊喜。

蛋糕没什么太浮夸的裱花,就是最简单的样子,但因为用料良心制作用心,每一款味道都不错,吃一次就会被圈粉。还有特色的果子露,用的是自家熬制的果酱搭配苏打水,也非常治愈。

看过日剧的朋友对这个名字应该很熟悉了吧,这家日式风格的双层小店就跟同名日剧一样温馨,店里的装饰也都十分可爱。

这里是吐司爱好者的天堂,松软的厚吐司吸满了蛋奶酱的口感,湿润又香甜,搭配黑咖啡或拿铁都很不错。

没搞错的话这应该是上海第一家以烤梨为主题的甜品店吧,店里卖的甜品都非常养生,价格也不贵。一整只梨用慢火烤制2小时到酥软,梨汤的甜度用冰糖调节得恰到好处,不仅生津止渴,还有润喉的功效。

值得一提的是它家的加料也都很讲究,荔浦芋头、荔浦鲜脆马蹄、罗田板栗、宝芝林雪燕还有云南野生金耳,都是好东西。

小店干净明亮,BOMBOM王牌三明治肉量十足,烤得酥脆的法棍配上鸡肉、猪肉和粗粗的腌菜条,再刷一层特色的猪肝酱,还原度超高。吃越南三明治还得配越南特色的冰咖啡,用炼乳中和了咖啡豆的苦味,口感丝滑香甜。

这是一家以肉桂为主题的面包店,主打肉桂卷和肉桂冰激淋,算是肉桂爱好者的天堂,也是我回购了好几次的店了。店面不大也没什么座位,但每次,经过的人都能被浓郁的肉桂香味吸引。

肉桂冰激淋带有焦糖奶油的味道,层次很丰富,肉桂卷口感松软,有多种口味选择,最喜欢原味、苹果味和碧根果味的,刚出炉时淋上炼乳,味道真的让人念念不忘。这家外卖生意也不错,有时候去得晚很多口味就都卖完了。

PAIN CHAUD应该算是沪上法式面包的代表了,在上海有三家分店,价格在法式面包店里也不算贵。面包甜点种类很多,软欧、法棍、各类可颂和蛋糕应有尽有,每一款表现都不错,基本不会踩雷。

最喜欢它家的法棍和红酒五花果,是那种吃得出酵母香的面包。另外推荐杏仁可颂和开心果泡芙,两款都非常适合下午茶配着茶或者咖啡一起享用。

上海最棒的地方就是想吃啥随时都能吃到,而且能开得长久的品质都不会差,这里提两家绝对不会出错的店吧。

秋冬适合进补,楼上的花胶鸡火锅就最合适了。花胶其实就是大型鱼类的鱼鳔,高蛋白又低脂,吃多了也不会有太大的负担。通常吃花胶鸡火锅前都会来上几碗花胶鸡汤,汤头浓郁,配上嫩鸡肉和鲜花胶,一碗接一碗简直停不下来。

锦江饭店锦北楼的甬府,算是上海数一数二的宁波菜,米其林一星和大众点评黑珍珠餐厅头衔加持,不预约基本是吃不上的。在甬府点菜很少踩雷,出品也基本稳定。

主打菜自然是海鲜,岱山大黄鱼用的是货真价实的野生大黄鱼,肉鲜而紧致,价格不便宜,每斤四千左右。宁式十八斩也就是蟹生,活蟹急冻,上桌前自然解冻调味,肉多膏甜,算是必点。

每隔一段时间去魔都,总能发现不少新开的店,当然也有当过好几次回头客的老店。不管怎么样,到了上海,根本不用担心找不到好吃的,只需要纠结吃什么就行了。

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